春风十里，春雨润物。苏州人讲究不时不食，从春分到谷雨，最不能错过的，除应季的马兰头、金花菜、香椿等美食，就要数明前碧螺春、碧绿青团子了。

  假期的最后一天，东方之门邀请了传统炒茶、青团子制作老师傅，来东方之门进行炒茶表演、青团子制作教习。下午活动还没开始，很多业主和嘉宾早早地就来到活动现场；还有众多小朋友，带着欢畅和好奇，加入青团子DIY制作中。

活动现场

青团子现场DIY

观看师傅现场炒茶

    古人称碧螺春为“功夫茶”、“新血茶”，炒制的主要工序为杀青、揉捻、搓团显毫、烘干。炒制过程中要手不离茶，茶不离锅，揉中带炒，炒中有揉，炒揉结合，连续操作，起锅即成。

   一锅鲜嫩欲滴的茶叶尖儿，在师傅的手中不断翻转、跳跃，由鲜绿渐次变成碧绿、墨绿，转而卷曲成螺，大厅内弥漫新茶的香味，引得前来观看的业主不断感叹：“真是香得咧。”迫不及待地用准备好的杯子，等待即将出炉的新茶。师傅说，这茶叶可是凌晨从树上刚才下来的。

  青团子作为一项古来已久的手工艺活儿，但讲究的用料、制作工艺却越来越鲜为人知。碧绿的面团在手里揉、压、包、团，慢慢成型。天真的孩子在制作中感受食物演变的神奇，老人在这一捏一团中细细回味小时候的味道。形状各异，相同的是对食物、对节气的敬畏之心。

    炒茶，上茶。碧螺春泡开后汤色清澈明亮，浓郁甘醇，鲜爽生津，回味绵长。品新茶，看湖景，再来一口亲手制作的香糯软甜的青团子，这大概就是幸福的滋味吧。